{"id":2190,"date":"2023-07-24T09:37:57","date_gmt":"2023-07-24T07:37:57","guid":{"rendered":"https:\/\/rm.clientidama.com\/?page_id=2190"},"modified":"2025-09-30T18:37:21","modified_gmt":"2025-09-30T16:37:21","slug":"i-nostri-risi","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.risomerlano.com\/it_it\/i-nostri-risi\/","title":{"rendered":"I nostri risi"},"content":{"rendered":"\t\t
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I RISI<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Risi della tradizione<\/a><\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Il riso di Riso Merlano viene pilato a pietra, selezionato con paziente cura, confezionato e controllato con metodi avanzati che ne garantiscono l’alta qualit\u00e0.
Confezioni: 500 gr ATM, 1000 gr ATM, 1000 gr cello, 5000 gr cello, 10 kg carta, 20 kg carta, 25 kg rafia
Big bags 1000\/1200 kg<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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RISO CARNAROLI<\/h3>

Il nostro riso CARNAROLI: la variet\u00e0 pi\u00f9 pregiata della nostra produzione, quella pi\u00f9 apprezzata dai migliori chef della cucina italiana. Il suo successo \u00e8 dovuto all'eccellente tenuta in cottura. Indicato per risotti, \u00e8 in grado di esaltare sapori e ingredienti diversi come funghi, zafferano, verdure, pesce e formaggi.\nOttimo anche con i legumi. Ideale nelle insalate: i chicchi rimangono compatti, sgranati ed \u00e8 possibile realizzare ricette gustose e di successo anche con pochi e semplici ingredienti.<\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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RISO VIALONE NANO<\/h3>

Nata da un incrocio tra il Vialone e il Nano, questa variet\u00e0 di riso \u00e8 la pi\u00f9 antica tra quelle ottenute per ibridazione. Caratteristico delle zone del mantovano e del veronese, bene si \u00e8 adattato anche alle risaie piemontesi. Il Vialone Nano Merlano presenta un\u2019incredibile versatilit\u00e0.\n\u00c8 adatto per risotti, per altre preparazioni e per diverse ricette regionali.<\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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RISO BALDO<\/h3>

Il RISO BALDO Merlano \u00e8 molto versatile e tiene bene qualsiasi tipo di cottura.\nIdeale per risotti rende bene anche nella realizzazione di insalate e, data la buona compattezza del chicco, pu\u00f2 essere utilizzato per la preparazione del riso all\u2019inglese.<\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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RISO ARBORIO<\/h3>

Il RISO ARBORIO, che prende il nome dall\u2019omonimo comune vercellese, \u00e8 tra i pi\u00f9 utilizzati in cucina per le sue caratteristiche versatili.\nL\u2019Arborio Merlano ha chicchi grandi e in cottura l\u2019anima rimane al dente mentre la superficie rilascia l\u2019amido che permette di ottenere un\u2019ottima mantecatura.\nLe sue caratteristiche lo rendono tra i pi\u00f9 celebri risi italiani all\u2019estero. Ideale per risotti cremosi e all\u2019onda.<\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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RisO DOP\n<\/a><\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Garantito dal Ministero delle Politiche Agricole e Forestali ai senti dell’art. 10 del Regolamento (CE) 510\\2006<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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CARNAROLI DOP<\/h3>

IL RISO CARNAROLI \u00e8 il pi\u00f9 apprezzato della produzione italiana. Il suo successo \u00e8 dovuto all\u2019eccellente tenuta in cottura. Indicato per risotti \u00e8 in grado di esaltare sapori ed ingredienti diversi come funghi, zafferano, verdure, pesce e formaggi. Ottimo anche con i legumi.\nIdeale nelle insalate: i chicchi rimangono compatti, sgranati ed \u00e8 possibile realizzare ricette gustose e di successo anche con pochi e semplici ingredienti.<\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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S.ANDREA DOP<\/h3>

IL RISO S. ANDREA \u00e8 un riso tipico della Baraggia Biellese e Vercellese.\nAssorbe molto bene i condimenti ed \u00e8 indicato per risotti cremosi, per minestre di verdure o semplicemente bollito e condito con olio e limone.\nOttimo anche per la preparazione di dolci ed arancini.<\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Risi integrali<\/a><\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Per ricette sfiziose<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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RISO VIOLA<\/h3>

\u201cIL VIOLA\u201d \u00e8 una variet\u00e0 di riso integrale molto pregiata, aromatica, dai chicchi color viola, coltivata nel cuore della campagna Vercellese. La sua fragranza si sprigiona pienamente in cottura ed i grani, integri e sgranati, assorbono sapori e condimenti mantenendo inalterata la caratteristica nota aromatica alla nocciola. \u00c8 un alimento sano, ricco di magnesio antiossidante, nutriente ed altamente digeribile. \nIdeale se abbinato a piatti di carne e pesce, per un\u2019elegante variante dell\u2019insalata di riso e riso pilaf. Per gustare il suo aroma straordinario si consiglia di bollirlo e condirlo semplicemente con olio e parmigiano.<\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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RISO INTEGRALE <\/h3>

IL RISO INTEGRALE \u00e8 tale per il suo processo di raffinazione, che si limita solo a privare il chicco dall\u2019involucro pi\u00f9 esterno senza intaccare gli strati sottostanti, ricchi di fibre, proteine e sali minerali.\nPu\u00f2 essere consumato semplicemente bollito e condito a piacere oppure abbinato a formaggio o legumi. Ottimo nelle insalate di riso e come contorno per piatti freddi.<\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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RISO \u201cORANGE NORI\u201d<\/h3>

IL RISO \u201cORANGE NORI\u201d \u00e8 una variet\u00e0 autoctona di riso arancione integrale aromatico ITALIANO. L\u2019accurata selezione delle sementi e la lavorazione del prodotto sono il frutto della Filiera di Qualit\u00e0 che Riso Merlano garantisce dal campo alla confezione. \nL\u2019Orange Nori pu\u00f2 sembrare un riso comune ma, quando viene sbramato, i chicchi svelano un pericarpo insospettabilmente arancione. In cottura conserva i chicchi interi e sgranati che assorbendo i sapori e i condimenti mantengono la fragranza originale.\u00a0Ideale come contorno sia per carne che per pesce, per la preparazione di insalate di riso, pilaf. Se si vuole apprezzare tutta l\u2019aromaticit\u00e0 e il sapore pieno, il consiglio \u00e8 di farlo bollire e condirlo solo con olio e parmigiano.<\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Risi Speciali<\/a><\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Per ricette internazionali<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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RISO AROMATICO FRAGRANCE<\/h3>

Il riso FRAGRANCE Merlano \u00e8 un\u2019eccellenza italiana frutto di un\u2019accurata selezione delle migliori coltivazioni. Solo i lotti con elevati standard qualitativi vengono lavorati con una costante ricerca della perfezione senza mai rinunciare ai valori ed alla tradizione. Grazie al suo intenso aroma \u00e8 una valida alternativa al classico riso bollito o al vapore. La particolare tecnica di lavorazione fa si che i chicchi mantengano consistenza e tenuta in cottura, ottimo per contorni abbinato a pesce o verdure, oppure insalate. Un connubio perfetto se abbinato a frutta esotica. \u00c8 possibile realizzare ricette gustose e di successo anche con pochi e semplici ingredienti.<\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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RISO SUSHI<\/h3>

Il Sushi \u00e8 un piatto tipico della cucina giapponese a base di riso, sushi-meshi, insieme ad altri ingredienti come pesce crudo, nori (alga) e verdure. Ingredienti e forme di presentazione variano ampiamente, ma l\u2019ingrediente che tutti i sushi hanno in comune \u00e8 il riso. \u00c8 spesso preparato con pesce crudo, ma in alcune variet\u00e0 comuni di sushi vengono utilizzati ingredienti cotti o verdure. Pesce crudo affettato e servito senza riso si chiama \u201csashimi\u201d. Sushi \u00e8 spesso servito con zenzero sottaceto, wasabi e salsa di soia.<\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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I parboiled\n<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Per cotture prolungate<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Parboiled\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\u201cIL RISO PARBOILED\u201d \u00e8 tale poich\u00e8 subisce un particolare trattamento \u201cla parboilizzazione\u201d che consiste nella cottura parziale del riso. E\u2019 un processo di origine antichissima che veniva gi\u00e0 praticato nei paesi tropicali per facilitare la sbramatura manuale del riso e la conservazione. Il trattamento termico del risone grezzo \u201cfissa\u201d le vitamine e le propriet\u00e0 del chicco, al quale vengono trasferite le sostanze utili contenute nella pellicola che li ricopre. Dal punto di vista nutritivo, il riso parboiled mantiene l\u201980% dei nutrienti del riso integrale. Risulta pertanto un alimento completo e facilmente digeribile. Poich\u00e9 tiene bene la cottura \u00e8 ideale per piatti rapidi, insalate di riso e tutte quelle preparazioni dove passa pi\u00f9 tempo tra cottura e consumo.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Le certificazioni<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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I RISI Risi della tradizione Il riso di Riso Merlano viene pilato a pietra, selezionato con paziente cura, confezionato e controllato con metodi avanzati che ne garantiscono l’alta qualit\u00e0.Confezioni: 500 gr ATM, 1000 gr ATM, 1000 gr cello, 5000 gr cello, 10 kg carta, 20 kg carta, 25 kg rafia Big bags 1000\/1200 kg RISO […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-2190","page","type-page","status-publish","hentry","entry","owp-thumbs-layout-horizontal","owp-btn-normal","owp-tabs-layout-horizontal","has-no-thumbnails","has-product-nav"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.risomerlano.com\/it_it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2190","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.risomerlano.com\/it_it\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.risomerlano.com\/it_it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.risomerlano.com\/it_it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.risomerlano.com\/it_it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2190"}],"version-history":[{"count":45,"href":"https:\/\/www.risomerlano.com\/it_it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2190\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3793,"href":"https:\/\/www.risomerlano.com\/it_it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2190\/revisions\/3793"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.risomerlano.com\/it_it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2190"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}